
為切實保障春節(jié)期間食品安全,進一步增強餐飲服務提供者的食品安全意識,強化第一責任人責任,規(guī)范餐飲服務經營行為,提高餐飲單位食品安全整體水平,寶雞市食品藥品監(jiān)督管理局安排:1月中旬到2月中旬,在全區(qū)開展春節(jié)期間“年夜飯”專項檢查。
本次檢查以農村、餐飲集中區(qū)、城鄉(xiāng)接合部等為重點區(qū)域,以承辦2019年“年夜飯”和春節(jié)期間正常營業(yè)的餐飲單位為重點對象,以承辦年夜飯、婚宴酒席的酒店賓館為重點單位,重點從單位經營資質、原料控制情況、食品留樣制度落實、食品安全知識培訓、健康管理檔案、應急能力建設情況等方面加強監(jiān)督檢查,切實加強餐飲服務單位食品安全管理,強化應急處置措施,全面防控群體性食物中毒等食品安全事故的發(fā)生。共檢查餐飲單位13家次, 規(guī)范指導3家,責令整改1家。