大洼區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所對餐飲具集中消毒服務(wù)行業(yè)疫情防控、衛(wèi)生管理情況進(jìn)行監(jiān)督檢查
發(fā)布時間：2020-05-19
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餐飲具集中消毒服務(wù)行業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)后，為進(jìn)一步加強(qiáng)疫情防控期間餐飲具集中服務(wù)單位的監(jiān)督執(zhí)法檢查，保障餐飲具衛(wèi)生安全，把好餐飲具安全質(zhì)量關(guān)，5月15日，大洼區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所對區(qū)域內(nèi)餐飲具消毒服務(wù)單位進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，重點檢查內(nèi)容為：一是餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位防控責(zé)任落實情況，包括疫情防控體系、疫情防控物資保障、員工健康臺賬、工作環(huán)境整潔衛(wèi)生和定期消毒、工作場的通風(fēng)換氣等、餐具飲具出廠記錄檢驗制度。二是餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位衛(wèi)生管理監(jiān)督檢查，包括廠區(qū)環(huán)境與布局要求、生產(chǎn)區(qū)衛(wèi)生要求、設(shè)備要求、物料倉儲和運輸要求、生產(chǎn)過程的衛(wèi)生要求、衛(wèi)生質(zhì)量管理體系、人員衛(wèi)生要求、檔案管理等內(nèi)容。三是隨機(jī)抽取10件餐具、飲具樣品進(jìn)行消毒效果檢測。
