一、簡易程序
違法事實(shí)確鑿，并有法定依據(jù)，對公民處以200元以下，對法人或者其他組織處以3000元以下罰款或警告，可以當(dāng)場作出行政處罰決定，農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法人員應(yīng)按下列步驟并使用相應(yīng)的行政執(zhí)法文書。
（一）出示執(zhí)法證件，表明身份。
（二）當(dāng)場查清當(dāng)事人的違法事實(shí)，視案情需要可進(jìn)行檢查，收集必要證據(jù)并填制《詢問筆錄》、《現(xiàn)場檢查勘驗(yàn)筆錄》。
（三）告知當(dāng)事人擬給予的行政處罰的內(nèi)容及其事實(shí)、理由和依據(jù)，并告知其有權(quán)進(jìn)行陳述和申辯，認(rèn)真聽取當(dāng)事人陳述和申辯并制作相應(yīng)的筆錄。
（四）填制《行政處罰（當(dāng)場）決定書》，宣告后，當(dāng)場交付當(dāng)事人并告知其依法申請行政復(fù)議或提起行政訴訟的途徑和期限，由當(dāng)事人在《農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法文書送達(dá)回證》上簽名或蓋章，當(dāng)事人拒簽的，應(yīng)當(dāng)在處罰決定書上注明。
（五）依據(jù)《行政處罰法》第六十七條、六十八條、六十九條的規(guī)定，執(zhí)行或督促當(dāng)事人履行《行政處罰（當(dāng)場）決定書》。
（六）農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法人員應(yīng)當(dāng)在作出當(dāng)場處罰決定之日起、在水上辦理漁業(yè)行政違法案件的農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法人員應(yīng)當(dāng)自抵岸之日起二日內(nèi)，將案件的有關(guān)材料交至所屬農(nóng)業(yè)行政處罰機(jī)關(guān)，填制《行政處罰結(jié)案報(bào)告》并立卷、歸檔。
二、普通程序
對于不適用簡易程序的違法案件，行政執(zhí)法人員應(yīng)按普通程序?qū)嵤┎⑹褂孟鄳?yīng)行政執(zhí)法文書。
（一）立案：對符合立案條件的，應(yīng)在七日內(nèi)立案。由執(zhí)法人員填寫《行政處罰立案審批表》，報(bào)局長審批批準(zhǔn)。
（二）調(diào)查取證
1.經(jīng)批準(zhǔn)立案的，承辦人員應(yīng)按照全面、客觀、公正的原則進(jìn)行調(diào)查或檢查，查清案件事實(shí)，根據(jù)需要制作《詢問筆錄》和《現(xiàn)場檢查（勘驗(yàn)）筆錄》，并收集其他證據(jù)。
2.農(nóng)業(yè)行政處罰機(jī)關(guān)收集證據(jù)時，可以采取抽樣取證的方式，在證據(jù)可能滅失或以后難以取得的情況下，可以先行登記保存，對先行登記保存的證據(jù)，應(yīng)當(dāng)在登記保存證據(jù)之日起7日內(nèi)作出處理決定。對抽樣取證或者登記保存的物品應(yīng)當(dāng)制作《抽樣取證憑證》或《證據(jù)登記保存清單》，登記保存物品時，可原地保存；原地保存可能妨害公共秩序或者公共安全的，也可異地保存。對異地保存的物品，應(yīng)妥善保管。
3.調(diào)查取證時，對專門性問題（如疑假、劣獸藥、農(nóng)藥、飼料及飼料添加劑等），交由法定部門進(jìn)行鑒定；當(dāng)?shù)貨]有法定鑒定部門的，應(yīng)當(dāng)提交公認(rèn)的鑒定機(jī)構(gòu)進(jìn)行鑒定，鑒定機(jī)構(gòu)進(jìn)行鑒定后，應(yīng)當(dāng)制作《鑒定意見書》。
（三）審理
承辦人員調(diào)查終結(jié)后，對所獲得的證據(jù)材料進(jìn)行整理分析，依據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，提出處理意見，并填制《案件處理意見書》，屬于重大行政處罰決定的，報(bào)局法制機(jī)構(gòu)法制審核后，提交局領(lǐng)導(dǎo)班子集體討論決定，然后報(bào)局長審批。
（四）告知
《案件處理意見書》經(jīng)批準(zhǔn)后，應(yīng)當(dāng)給予行政處罰的，應(yīng)制作《行政處罰事先告知書》，承辦人應(yīng)當(dāng)根據(jù)《行政處罰法》第四十四條、第四十五條、第六十二條、第六十三條、第六十四條的規(guī)定進(jìn)行告知。
（五）制作
對違法事實(shí)清楚，證據(jù)確鑿的案件，根據(jù)情節(jié)輕重，作出處罰決定，制作《處罰決定書》一式兩份，一份交當(dāng)事人，一份歸檔。
（六）送達(dá)
《行政處罰決定書》做出后七日內(nèi)，承辦人員應(yīng)送達(dá)當(dāng)事人。
（七）執(zhí)行
行政處罰決定的執(zhí)行應(yīng)按《行政處罰法》的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行，需申請人民法院強(qiáng)制執(zhí)行的，應(yīng)制作《強(qiáng)制執(zhí)行申請書》。
（八）結(jié)案
行政處罰執(zhí)行完畢后，應(yīng)當(dāng)制作《結(jié)案報(bào)告》。
（九）立卷、歸檔。
