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近日，大洼區(qū)市場監(jiān)督管理局制定了《餐飲服務行業(yè)經營基本規(guī)范》，印制了《餐飲服務行業(yè)經營基本規(guī)范》1100塊，在全區(qū)所有餐飲服務單位中醒目處懸掛公示。
《餐飲服務行業(yè)經營基本規(guī)范》從餐飲單位經營應具備的基本要求、經營場地、設備設施、規(guī)章制度、衛(wèi)生安全和后續(xù)處理方面提出了規(guī)范要求，適用于各種類型的餐飲單位。標準在提倡餐飲業(yè)規(guī)模化經營的同時，兼顧了中小型餐飲企業(yè)的經營特點，具有較強的行業(yè)指導性和可操作性。
《餐飲服務行業(yè)經營基本規(guī)范》是餐飲行業(yè)標準體系中的基礎性標準。其實施有利于規(guī)范和指導餐飲行業(yè)經營行為，提升管理水平，促進全區(qū)餐飲業(yè)的健康、持續(xù)發(fā)展。